Una receta rápida que funciona mejor con la plancha muy caliente y una cocción corta.
Ingredientes (4 personas)
- 800 g de calamares limpios
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Seca muy bien los calamares con papel de cocina.
- Calienta la plancha o sartén a temperatura alta con unas gotas de aceite.
- Cocina los calamares en tandas, alrededor de 1–2 minutos por cada lado.
- Mezcla ajo y perejil picados con aceite y unas gotas de limón.
- Sirve los calamares con el aliño por encima y ajusta de sal.